Complicidad Gastronómica
8 enero, 2015
«Andrés es pasión y generosidad vinícola. Transparencia, conocimiento. Desea hacer disfrutar compartiendo esos vinos de compleja localización. Referencias únicas, añadas complicadas y esa relación con bodegueros franceses que solo Andrés Conde tiene provocan que La Cigaleña sea el sitio ideal para juntarse con unos cuantos amigos, ponerse en sus manos y disfrutar el vino. Gozar desde el desconocimiento de lo nunca probado y sin límites. Encontrar el placer en beber vino.»
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El mule carajonero
Agosto 2015
Tomamos un menú degustación acompañado de un único vino, un champangne Chartogne-Taillet Sainte Anne Brut. Es un champagne de boca redonda y golosa, con mineralidad y equilibrio. Amarillo pajizo con carbónico abundante.
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