Proveedores, producto, temporada, clásicos, modernos…
Estas son algunas de las claves de la nueva cocina de la Cigaleña. Nueva porque hemos actualizado algunos de nuestros platos emblemáticos respetando el producto mientras le damos una vuelta de tuerca. Clásica porque mantenemos algunas de las elaboraciones que llevan con nosotros muchos años.
Para empezar
- Nuestra gilda 3,50 €
- Mantequilla de la casa 3,50 €
Descubre La Cigaleña
- Pimientos rellenos de picaña 18,00€
- Almejas con jengibre y lemond-grass 32.00€
- Mollejas de lechazo salteadas con Hongos 25,00€
- Gambas Rojas alistadas (8 Piezas) 32,00 €
- Steak tar-tar de solomillo de vaca 26,00 €
- Tomate de temporada 15€
Nuestros platos emblemáticos
- Cecina D. O. León 20,00 €
- Anchoas del Cantábrico 3€ (unidad)
- Morcilla de Cigales asada 14,00 €
- Croquetas de la casa 15,00 €
- Rabas de calamar 19,00 €
Guisos y arroces
- Arroz de pollo de corral y boletus (Para 2) 26 €por persona
Los pescados
- Pescado de lonja del día… S/M€
- Bacalao asado con Tomate 28,00€
- Merluza en salsa verde 28,00€
- Rape salteado con kimche y lima 28,00 €
Las carnes
- Solomillo de vaca regional 28,00 €
- Presa iberica salteada con Massala 26,00 €
- Chuleta de vaca madurada 65,00 €/kg
- Estofado de jabalí 22,00€
Nuestros quesos
- Tabla de quesos Km 1.000 20,00 €
Los postres
- Pastel de queso horneado 7,00 €
- Arroz con leche 7,00 E
- La tarta fea 7,00 €
Pan
- Pan de masa madre por comensal 1,80 €
Precios IVA Incluido – Las medias raciones llevarán un incremento de 2,00€
