Para empezar
- Nuestra gilda actualizada 3,00 €
Descubre La Cigaleña
- Verduras de temporada salteadas 16,00 €
- Tar-tar de salmón y crema de eneldo fresco 18,00 €
- Gamba roja a nuestro ajillo 24,00 €
- Callos de bacalao a la vizcaína con huevo eco 19,00 €
- Steak tar-tar de solomillo de vaca 20,00 €
- Pulpo “frito”, parmentier especiada y mojo rojo 19,00 €
- Tiradito de salmón, ají amarillo y polvo de maíz 18,00 €
Nuestros platos emblemáticos
- Lomo ibérico de bellota 19,00 €
- Cecina D. O. León 19,00 €
- Morcilla de Cigales a la plancha 12,00 €
- Croquetas de la casa 12,00 €
- Rabas de calamar 15,00 €
- Anchoas de Cantabria con pimientos aliñados 20,00 €
- Pimientos de Padrón fritos 10,00 €
- Torreznos de Soria crujientes 12,00 €
- Mollejas de lechal encebolladas 19,00 €
Guisos y arroces
- Arroz de rabo de vaca estofado y setas de temporada (para 2 personas) 38,00 €
- Callos de ternera La Cigaleña 19,00 €
- Fabes con magano y erizo de mar 16,00 €
Los pescados
- Bocaditos de merluza con crema de patata y aceite de oliva 21,00 €
- Lomo de bacalao al pil-pil de hongos 22,00 €
- Merluza al vapor de sal y tallarines ahumados de calamar 21,00 €
- Taco de salmón asado, royal de alcachofa y pesto de menta y lima 18,00 €
- Nuestro pescado del día es… consultar
Las carnes
- Solomillo de vaca regional 24,00 €
- Chuletillas de lechazo de Castilla 22,00 €
- Chuleta de vaca vieja 44,00 €/kg
- Manitas de cerdo rellenas de ibéricos 16,00 €
- Canelones de rabo de vaca gratinados con besamel trufada 19,00 €
- Lomo de venado a la bourguignonne 22,00 €
Nuestros quesos
- Tabla de quesos Km 1.000 18,00 €
- 1/2 Tabla de quesos Km 1.000 12,00 €
Los postres
- Pastel de queso horneado (muy cremoso y con un toque de Stilton) 7,00 €
- Arroz con leche (receta clásica de la casa) 6,00 €
- La tarta fea (finas láminas de caramelo con nuestra crema tostada) 7,00 €
- La Red Velvet (bizcocho de remolacha, frambuesas y crema mascarpone) 7,00 €
Pan
- Pan de masa madre, por comensal 1,80 €
(Las medias raciones llevan un incremento de 2, 00 euros en el precio)
Precios IVA Incluido